La préservation du patrimoine
Le succès de l'appellation Champagne suscite des contrefaçons, des usurpations et des usages abusifs qui mobilisent le Comité interprofessionnel du vin de Champagne. Même si un nombre croissant de pays reconnaissent et protègent l'appellation Champagne, le combat se poursuit en en Argentine, au Brésil, en Russie, au Vietnam et, en particulier, aux Etats-Unis d'Amérique où un budget annuel de plus de 2 millions d'euros est utilisé en vue de récupérer l'exclusivité de l'appellation Champagne.

Le projet de dossier de candidature Les paysages du Champagne, qui concerne à la fois les vignes et les caves, en vue d'une inscription sur la liste du patrimoine mondial auprès de l'Unesco, sera prêt à la fin de l'année.

La réserve individuelle
Un dispositif de réserve individuelle vient d'être mis en place jusqu'à la campagne 2011-2012. Tout vigneron peut constituer sa réserve chaque fois qu'une récolte est abondante et de qualité, sans toutefois dépasser un total de 8.000 kilos à l'hectare. Cette réserve est ensuite disponible lors d'une récolte réduite. C'est une assurance pour le vigneron contre les aléas climatiques, c'est aussi un instrument d'amélioration qualitative et c'est enfin un moyen de régulation économique pour répondre à la demande des consommateurs.

Par ailleurs, un récent décret fixe des règles pour éviter des rendements excessifs, tant en kilos de raisins à l'hectare qu'en nombre de grappes au m².

La révision de l'aire délimitée
Afin de remédier aux imperfections de la délimitation de la Champagne qui a été effectuée au début du XXe siècle, une procédure de révision a été engagée en 2003. Elle va aboutir prochainement avec la définition, par un décret pris en Conseil d'Etat, après un examen de l'Institut national de l'origine et de la qualité, d'une aire géographique qui pourra comporter de nouvelles communes, mais qui pourra aussi en exclure certaines, à partir de critères qualitatifs et objectifs déterminés par une commission d'experts.

L'objectif est d'entreprendre ensuite la révision du parcellaire viticole, selon les principes et des modalités fixés par l'Institut national de l'origine et de la qualité. Cette seconde étape nécessitera un travail long et minutieux qui devrait s'achever à l'horizon 2017.

Les parcelles retenues pourront alors faire l'objet de plantations de vignes, dans le respect des règles communautaires et nationales, de manière très progressive et au fur et à mesure des besoins, afin de permettre un développement maîtrisé et équilibré de l'économie champenoise, d'accroître encore la qualité des vins et de toujours renforcer la notoriété universelle de l'appellation Champagne.