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La fête des sens 
Un art de vivre Trois siècles de génie Les règles de l'art Des vins signés Le don de l'effervescence La diversité des sensations L'assemblage des crus Les jardiniers de la vigne L'exception du terroir
Morcelées en parcelles, les vignes sont autant de jardins que les vignerons cultivent en prenant soin de préserver la typicité du vin à venir.
Le cycle de la vigneDe l'hiver au mois d'août, la taille, le liage, l'ébourgeonnage, le relevage, le palissage, l'écimage et enfin le rognage se succèdent. La lutte sanitaire est constante, la terre travaillée, nettoyée. Au printemps, on craint grêle et gelées tardives. Jusqu'en juin on a peur pour la fleur. Par souci d'exigence, les vendanges
sont toujours faites à la main. On cueille avec soin les plus belles grappes qu'on amène intactes au pressoir pour extraire le meilleur de la pulpe. Le climat impose les dates des vendanges qui varient selon les cépages et les crus.
Fêtes traditionnelles
Deux moments célèbrent la vigne en Champagne.
La Saint-Vincent :
Patron des vignerons- le 22 janvier. Les vignerons revêtent leurs habits traditionnels et se rendent en procession avec leurs bâtons colorés, surmontés de la statue du Saint, assister à la messe solennelle.
Le "cochelet" :
Ultime jour des vendanges, rassemble autour d'une potée champenoise, vignerons et vendangeurs dans un grand banquet.