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La fête des sens 
Un art de vivre Trois siècles de génie Les règles de l'art Des vins signés Le don de l'effervescence La diversité des sensations L'assemblage des crus Les jardiniers de la vigne L'exception du terroir
Quand on en prend le temps, toutes les nuances de la diversité des Champagnes apparaissent à l'oeil, au nez et en bouche.
Les 4 familles des Champagnes :
Les Champagnes de corps, sensuels, puissants, charpentés et intenses, aux notes de sous-bois, d'épices et de fruits rouges.
Les Champagnes d'esprit, tout en vivacité, délicatesse et légèreté qui délivrent des notes végétales et d'agrumes.
Les Champagnes d'âme, matures, complexes et riches, au bouquet d'épices précieuses et délicates. On compte parmi eux les cuvées spéciales
, les millésimes rares
Les Champagnes de coeur, généreux, chaleureux, fondus, aux senteurs de brioche, de cannelle, de miel qui sont parfois des vins Rosés ou demi-secs.
Accords mets-Champagnes
Puissants, les Champagnes de corps accompagnent bien le foie gras, le jambon de Parme, un pot-au-feu, un osso- buco ou plutôt une volaille...
Les Champagnes d'esprit, parfaits à l'apéritif, se marient naturellement avec poissons et crustacés. Ils sont aussi excellents avec les sorbets ou les desserts glacés.
Les Champagnes de coeur s'harmonisent avec l'agneau, les mets sucrés-salés , les gratins, les tartes tièdes, les fruits rouges ou, pourquoi pas à l'heure du thé.
On peut déguster pour eux-mêmes les Champagnes d'âme.