Comment les trouver ?

Les mentions corps, coeur, esprit, âme, ne sont pas indiquées sur les bouteilles. En effet, cette méthode d'initiation ne peut se substituer aux mentions techniques réglementaires, obligatoires sur les étiquettes.

Par contre les caractéristiques oenologiques des vins (brut ou demi-sec, millésimé ou non millésimé, etc...) vont vous permettre de retrouver les 4 familles de Champagnes :

Sachez que les vins de Champagne évoluent au fil du temps., que ce soit dans les caves champenoises, celles des revendeurs ou encore la vôtre. Leur position sur cette carte peut donc évoluer, elle aussi ...

Lorsque vous saurez quel type de vin rechercher, voici où trouver les caractéristiques des vins :

- les étiquettes ou contre-étiquettes en font mention, avec plus ou moins de précision.
- les cavistes et les sommeliers les connaissent
- les Vignerons et les Maisons de Champagne éditent des brochures, des fiches produits qui décrivent leurs vins.
- les guides ou les articles de presse les indiquent très précisément.

Mais bien sûr, l'idéal est d'aller sur place, en Champagne, visiter les Vignerons ou les Maisons, établir un contact et les écouter raconter leurs vins.