Dans la gamme  Entre les 4 familles  Selon les accords  Selon les moments 
 Selon les fêtes ou célébrations 

 Quel Champagne pour quelle fête ?  Avec les Champagnes de corps  Avec les Champagnes de cœur
 Avec les Champagnes d'esprit  Avec les Champagnes d'âme

Une soirée tendre ou passionnée.

Plus tendres, plus harmonieux, plus universels, les Champagnes de coeur sont d'une autre famille. A cause de leur dominante de Pinot noir ou de Pinot meunier et de leur maturité, ils sont moelleux, onctueux, ronds. Ils évoquent des arômes de rose, de miel, de brioche, de cannelle. Leurs teintes vont de l'or au rose rouge.

Sous le signe de la tendresse
Depuis bien des siècles déjà, la tendresse des Champagnes de coeur semble faite pour célébrer nos émotions et nos sentiments.

Couvrez les tables de pétales de roses.
Exprimez aussi votre tendresse en soignant particulièrement l'accueil de vos invités avec des couronnes de bienvenue sur les portes et des fleurs.
Faites graver des flûtes à la date de l'événement.
A leur moelleux, associez des plats sucrés-salés français traditionnels ou d'origine exotique, des mousselines de légumes, des ballotines, des beignets...
Pourquoi pas un buffet de desserts du monde entier, des choux petits ou grands, des babas, des mousses sucrées, des coupes de fruits aux harmonies de rouges et de roses, des brioches, des pommes d'amour.
Offrez des cadeaux en forme de coeur.
Faites faire un arbre généalogique par un des anciens ou une vidéo sur la famille et offrez-la à chacun.

Enfin n'oubliez pas d'inviter ceux qui sont seuls.

Sous le signe de la délicatesse
L'harmonie de la subtilité des arômes fondus des Champagnes de coeur méritent de donner le ton de cette soirée.

Soyez délicats, par exemple en personnalisant vos invitations, votre plan de table, votre vaisselle et en préférant le service à l'assiette.
Proposez des petits mets exquis comme des bouchées, des timbales, des médaillons, des mignons, des petits oiseaux sur canapé...
Servez aussi, accompagné de différents pains, un assortiment de trois foies gras (cru, mi-cuit et cuit) plutôt qu'un seul.

Et pour ajouter d'autres manifestations de cette délicatesse du coeur, posez-vous ces questions : si ce Champagne était une fleur ? Une ambiance lumineuse ? Une chanson ou un poème ?