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 Venez en Champagne

 La fête des sens  Un art de vivre  Trois siècles de génie  Les règles de l'art  Des vins signés
 Le don de l'effervescence  La diversité des sensations  L'assemblage des crus  Les jardiniers de la vigne
 L'exception du terroir

Depuis trois siècles, les Champagnes participent de l'art de vivre à la française et sont les symboles de toute célébration.

Célébrer

Depuis les sacres royaux à Reims, le Champagne est le vin des Rois, des Grands de France et du monde entier. Favori des arts et des lettres, il célèbre aussi bien les exploits sportifs que la signature d'un contrat ou d'une fête de famille.

Servir

Au XVIIIème siècle, le Champagne, plus doux (comme un demi-sec aujourd'hui), accompagne les desserts mais c'est déjà le seul vin consommé en dehors des repas.
Au XIXème siècle, on le propose aussi pour commencer un dîner, jusqu'à ce qu'on élabore des Champagnes bruts, donc moins doux, que l'on peut servir tout au long des soupers fins.
Ils trouvent alors leur place dans les grands restaurants et la gastronomie. Désormais, on consomme les Champagnes à l'apéritif, au cours d'un repas ou à tout moment de la journée ou de la nuit.
Pour ceux qui recherchent une information très complète sur l’histoire des Champagnes et des célébrations, le numéro 5 des Carnets des Champagnes y est consacré. Ce carnet est disponible dans Médiathèque/Téléchargements.